一份讓人們吃得更健康的情懷，一顆發(fā)揚傳統(tǒng)健康面點的初心，讓深耕教育領(lǐng)域的張一元，將目光投向了更貼近普通人三餐四季的領(lǐng)域，開辟了充滿健康活力的面點新板塊，“做有生命力的饅頭”。循著他的創(chuàng)業(yè)軌跡，我們走進濰坊凈一食養(yǎng)面點有限公司，解讀張一元對一個“有生命力的饅頭”的認知和實踐。
緣起：一顆關(guān)于“健康”的種子
張一元與健康食品的結(jié)緣，可以追溯到很多年前。老家昌邑的他，對于饅頭、年糕等優(yōu)質(zhì)面點有著與生俱來的認知和經(jīng)驗。母親教給他們姐弟三人傳統(tǒng)老面發(fā)酵的老手藝，讓他們受益一生。他從老家?guī)Щ氐淖灾泼纥c，總能贏得同事、朋友的交口稱贊。原來簡單的食物可以帶來直接的幸福感，這讓他心中對健康食品的向往愈發(fā)清晰。尤其是從事青少年體育、文化教育事業(yè)后，他更加關(guān)注青少年的身體健康，從心底希望孩子們能從一日三餐中汲取成長的營養(yǎng)。
2025年底，夢想的種子終于破土萌芽勇敢生長，張一元正式創(chuàng)立“九品上”康養(yǎng)面食品牌?！啊?/span>九品’源自中華文化中的品級智慧，我們以‘上上品’為愿，不只做‘有生命的面食’，還要做更好的自己?！睆堃辉蛭覀兘庾x這一品牌的內(nèi)涵，這也是他對自己品牌的清晰定位，讓我們感受到一份敬畏生命健康的深沉情懷。
“我們的饅頭有能量，一個重要原因就是原料，我們的面粉百分百保留了小麥胚芽?！睆堃辉嬖V我們，胚芽是小麥發(fā)芽生長的核心，是有生命、有能量的部分，雖然僅占麥粒重量的2%，卻蘊含了麥粒97%的營養(yǎng)。其次是公司使用的老面發(fā)酵工藝作為老輩人傳下來的天然發(fā)酵方式，不僅更容易被人體吸收，能賦予饅頭更地道的傳統(tǒng)風味。對這些關(guān)鍵因素的堅守，才成就了他心中“有生命力的饅頭”的底氣。
堅守：嚴控細節(jié)見真章
為了守護這份“生命力”，張一元在生產(chǎn)和品控上下了狠功夫，實現(xiàn)了 “從一粒種子，到一個有生命的饅頭”的全程掌控。
在濰坊經(jīng)開區(qū)的公司，3000平方米的高端面食生產(chǎn)車間里，標準化的制作流程吸引了記者的目光：員工進入車間前，必須經(jīng)過更衣、洗手消毒、風淋等多重嚴格流程，全程對標高標準食品企業(yè)規(guī)范?！凹毠?jié)決定品質(zhì)，一絲不茍才能最大限度避免污染，保證食品安全?！睆堃辉脑捳Z里，滿是對品質(zhì)的敬畏。
嚴苛的高標準衛(wèi)生管理之外，就連和面的用水，張一元也做到了行業(yè)一流標準。他告訴記者，生活用水TDS值一般在500以內(nèi)，直飲水標準一般在50以內(nèi)，但公司整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部使用RO凈水設(shè)備，出水標準TDS值為8-15，硬度為0-1。數(shù)據(jù)給出了最有力的證明。
憑借對品質(zhì)的堅守，公司的饅頭、豆包、脂餅、火燒等產(chǎn)品迅速積累了良好口碑，訂單逐漸找上門來。目前，產(chǎn)品已走進企業(yè)、學校、醫(yī)院的餐廳，成為大型商超專柜的標配，同時借助抖音、淘寶、拼多多、京東等線上平臺，讓更多家庭能夠便捷購買。依托“農(nóng)醫(yī)同根、食藥同源”的理念，公司將逐步創(chuàng)新研發(fā)更多豐富多彩的食養(yǎng)面食品種，滿足不同人群的健康需求。同時還將開展面食研學、面點培訓等項目，讓更多人了解傳統(tǒng)面食文化，傳承匠心工藝。
底色：公益心與文化情
早在2013年，張一元就開辦公益經(jīng)典誦讀班，帶領(lǐng)孩子們品讀《論語》《老子》，踐行傳統(tǒng)美德；2015年左右，他發(fā)起關(guān)愛自閉癥兒童幫扶計劃，組織各類活動，呼吁社會關(guān)注特殊群體；他承辦體育賽事，在青少年體育推廣領(lǐng)域傾注大量心血……張一元的創(chuàng)業(yè)軌跡看似跨界，內(nèi)核卻一脈相承——始終關(guān)注人的身心健康成長，以實際行動傳遞溫暖、踐行責任。這份初心，如今也成為他經(jīng)營食品事業(yè)的核心準則：“做食品，就是做良心?！?/span>
對于這一份事業(yè)的定位，張一元始終認為自己賣的不僅僅是一個饅頭，更是在推廣一種更貼近自然、回歸本源的健康生活方式?！拔蚁Ｍㄟ^‘一個有生命力的饅頭’，讓咱這座城市的更多人享受到更具幸福感的人生?！蔽磥砣沃氐肋h，張一元堅定前行。
新派融媒體記者:張曉華文/圖
編輯:毛德春
一審:孫曉芳 二審:劉鵬 三審:王志剛
